Bodegas José Pariente

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Innovative Impulse

Seit 2008 verfügt die Kellerei über ein neues solides und funktionelles Gebäude zwischen Rueda und La Seca, von dem aus sich ein beeindruckendes Panorama bietet, bei dem im Vordergrund die eigenen Weinberge zu sehen sind.

Die Anlagen sind mit der Technologie der letzten Generation ausgestattet, die erforderlich ist, um die Produktion bis ins letzte Detail zu kontrollieren und die differenzierenden Aspekte zu betonen. Neben anderen Vorrichtungen erlauben es Wärmeaustauscher, Vormaischer und der Stabilisierungstank, die Trauben, den Most und den Wein während der Bereitung zu kühlen oder auf einer bestimmten Temperatur zu halten, was bei Weißweinen ausgesprochen wichtig ist. Für die Gärung stehen Edelstahltanks, Barriques aus französischer Eiche oder innovative eiförmige Betonbehälter zur Verfügung.

  • Weinbereitung
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